전포동 전리단길 삼겹살 맛집 도화식당

안녕하세요~ 삼겹살이 당기는 주말 저녁 전포동으로 삼겹살을 먹으러 갔습니다. 요즘 서면 1,2 번가 보다 핫한 거리가 전포동이죠? 전포 아이파크 밑으로 많은 가게들이 새로 생겨났습니다. 오랜만에 나갔더니 정말 놀라웠습니다 프랜차이즈는 점점 줄어들고 개인이 운영하는 개성 강한 술집, 음식점들이 많이 생겼더군요 그중에서도 저희가 간 곳은 초벌 돼지구이 전문점 도화식당입니다.

※도화 식당은 전리단길에 있습니다.

 

전포동 전리단길 삼겹살 맛집 도화식당

0507-1472-3779
부산 부산진구 서전로 37번 길 14 1층
영업시간 12:00 ~ 24:00
주차 X

입구 간판부터 너무 귀여워요~ 돼지 바코드라니 ^^ 전포동 삼겹살전문점 도화식당은 브레이크 타임 없이 12시부터 저녁까지 계속 장사를 해서 저희는 4시쯤 이른 저녁을 먹으러 다녀왔어요

요즘 브레이크 타임 있는 곳들이 많아서 찾아갔다가 허탕을 치는 경우도 많았는데 사장님께서 고기에 대한 열정과 가게에 대한 열정이 대단하다고 느껴졌답니다!

매장은 크지도 작지도 않은 사이즈예요 저는 너무 넓은 곳보다 이렇게 아늑한 곳을 더 선호하는대요~고깃집이 크면 연기도 너무 많이 발생되고 정신도 없고 시끄러워서 대화가 잘 안 되다 보니 허겁지겁 먹기만 하고 나오는 경우가 많았는데 

이곳 도화 식당은 전체적으로 5 테이블 정도 있어서 사장님이 세심하게 들여다 봐주면서 챙겨주시는 것도 좋았고 시끄럽고 정신없는 분위기가 아니라 여유롭게 삼겹살을 음미할 수 있었답니다. 

먼가 이런 느낌 좋아요 빈티 지안 감성 좋아해요~이곳이 정문인 줄 알고 들어가려다 막혔더라고요 큰 창이 보이는 곳이 뒤편이고 골목을 돌아가면 정문이 보인답니다^^

 

옷을 걸 수 있는 옷걸이와 앞치마가 세심하게 준비되어 있어서 벌써부터 센스 넘치는구나를 느낄 수 있었어요!

저희는 창가 자리라 햇빛도 잘 들어와서 더욱 좋았어요

메뉴판입니다. 삼겹살 120g 9,500원, 목살 120g 9,500원, 항정살 120g 10,500원입니다. 

그 외 식사메뉴도 방아 된장찌개, 냉면, 볶음밥, 초밥, 토르티야 등 여자들이 좋아할 만한 메뉴가 가득하더라고요

이거 별거 아닌 거 같지만~별거인 거더라고요^^

찬도 깔끔하게 나오죠 사장님이 진짜 뭘좀 아시는 거 같아요 김치는 빨간 김치가 아니라 백김치가 나와서 더 좋았어요 

구워 먹었을 때 백김치가 더 고소하고 맛있더라고요~불판도 안 더러워지고 좋아요

쌈이 없는 대신 백김치를 구워서 싸 먹을 수 있게 알려주셨어요 부추도 함께 구워 먹으니 쌈채소가 딱히 생각나지는 않더라고요

개인 접시에는 3가지의 소스가 미리 올려져서 나온답니다. 명란, 겨자, 생고추냉이

이 세가지도 매력적인 소스들이라 삼겹살이랑 참~잘 어울렸답니다

고기 불판이에요 저는 고깃집을 가면 불판에 관심이 많이 가는대요~어떤 불판을 쓰느냐에 따라 고기 맛도 달라지고 굽는 방식도 달라져서 고기불판에 관심이 많은 편이랍니다. 오리구이집에서 쓰는 불판 느낌 인대요

삼겹살이 튀겨지면서도 굽힐 수 있는 불판이었어요 고기가 마르지 않고 계속 기름진 상태로 굽혀서 고소함이 더 배가 되는 거 같았어요~ 결론은 이 불판 좋았습니다^^

저희는 도화 삼겹 2인분에 도화 항정살 1인분을 시켰습니다. 삼겹살은 칼집을 내서 초벌 되어 나옵니다. 

육즙이 좔좔 흐르면서 부드럽고 맛있었어요^^ 군더더기 없는 맛이었습니다. 

항정살은 말해 뭐하겠어요~쫄깃하고 두툼하게 씹히는 게 별미 중에 별미였어요

화력이 좋아서 고기도 맛있게 잘 굽혔습니다. 여러 가지 소스에도 먹어보고 토르티야도 만들어서 먹어봤습니다. 

이리 먹어도 저리 먹어도 기본적으로 고기가 맛있으니 정말 맛있게 먹었습니다. 

김치는 역시 고깃기름에 구워야 맛있죠~기름이 나오면 김치를 넣어서 달달 볶아줍니다. 백김치의 적절한 간과 기름기가 합쳐지면서 고소하고 아삭해서 맛있었어요

식사는 볶음밥과 방아 된장찌개를 시켰어요 볶음밥이 치즈볶음밥인줄 몰랐는대 치즈토핑까지 되어서 더 좋았어요

방아된장찌개 정말 개운하고 칼칼해서 고기 먹고 나서 느끼함을 싹~ 날려줬답니다. 

4시부터 한 잔안 할 수 없었던 전포동 초벌 삼겹살전문점 도화식당이었습니다. 재방문의사 100% 있는 곳이었습니다. 사장님도 친절하시고 고기에 진심이구나를 느낄 수 있었던 삼겹살 집! 다 먹고 전포동 카페거리에 볼거리도 많고 예쁜 카페도 많이 생겨서 2 차가기에도 좋은 위치였습니다. 

전포동에 가신다면 추천해주고 싶은 식당입니다. 

감사합니다^^